В Калифорнии крупнейшие бренды быстрого питания запустили масштабный эксперимент по переходу к использованию многоразовой посуды

С августа по ноябрь в калифорнийском городе Петалума знаменитые кофейные сети Dunkin’ Donuts, Peet’s и Starbucks, а также всемирно известные бренды быстрого питания Burger King, Habit Burger Grill и KFC начали эксперимент по использованию стандартных многоразовых стаканчиков для кофе и прохладительных напитков в ресторанах быстрого питания. 

Вместе с лидерами рынка в исследовании приняли участие еще 24 менее известные компании – местные предприятия быстрого обслуживания, работающие на вынос. На территории, где проводится эксперимент, установлено 60 специальных контейнеров для возврата использованных стаканов из расчета один на тысячу жителей.   

Стандартные многоразовые стаканы для эксперимента выполнены из специального фиолетового пластика и украшены слоганом, пропагандирующим принципы циркулярной экономики – “Sip. Return. Repeat” (Сделай глоток. Верни. Повтори), что, по замыслу экспериментаторов, должно предотвратить выбрасывание стаканов в контейнеры для одноразовой посуды.

Исследование сопровождается пропагандисткой компанией среди местного населения. Широко используется наружная реклама, персонал предприятий быстрого питания прошел специальную подготовку для того, чтобы донести до клиентов суть этой экологической инициативы, а также разъяснить им, как пользоваться новыми многоразовыми стаканчиками.

Итогом эксперимента станет всесторонний анализ, объединяющий данные по проценту возвращенных стаканов, наблюдения за работой сотрудников предприятий быстрого питания и поведением клиентов в новой ситуации, а также общую оценку удовлетворенности клиентов многоразовой посудой.

По оценкам экспертов, ежегодно в мире выбрасывается около 50 миллиардов одноразовых стаканчиков, что ведет к катастрофическому ущербу для окружающей среды.  Переход к многоразовой посуде входит в обязательства компаний участников-эксперимента по реализации целей устойчивого развития.