Новейшая история упаковки Nestlé® Sutim

Все молоко компании Nestlé Uzbekistan упаковывается в  асептическую упаковку компании Tetra Pak, от идеи до реализации которой прошло 24 года интенсивной работы. И все  для того, чтобы в молоко  не добавлялись консерванты, и оно оставалось свежим, безопасным  и полезным.
 
В основе упаковки компании Tetra Pak лежит инженерная мысль, пришедшая в голову шведу Рубену Раусингу, у которого, кроме молодости и честолюбия, за душой ничего не было, и идеи о принципиально новой и гигиеничной упаковке. Промышленные магнаты  отказались спонсировать  новое предприятие, посчитав упаковку несерьезной затеей, и инженеру оставалось положиться только на свои силы. Накопление стартового капитала началось в 1929 году с небольшой фирмы  по производству упаковки для сыпучих продуктов «Окерлунд и Раусинг».

Заверните молоко в кулёк

Была середина двадцатого века,  молоко продавали в основном в розлив, покупатели  ходили в магазин со своими  бидончиками.  Но вскоре первые супермаркеты с системой самообслуживания  вытеснили маленькие магазинчики,  и  магнаты, которые в свое время отвернулись от инженера, с досады искусали себе локти.

Tetra Classik – упаковка  тетраэдр,  ностальгические пирамидки, которые были популярны в прошлом веке от Аляски до Камчатки – первая упаковочная система, основанная на непрерывном розливе молока. Материал – картон с полиэтиленовым покрытием. Гениальность тетраэдровой идеи – в безотходном технологическом процессе. «Упаковка должна экономить больше, чем она стоит», – сказал Раусинг, и производители молочных продуктов с ним согласились. Пирамидки было очень удобно транспортировать, они входили одна в одну, как соты, занимая минимум места. А самое главное, сохраняли чистоту продукта при розливе. Да, конечно, на кухнях пирамидки иногда вели себя непредсказуемо и молоко проливалось  в торопливых руках, но идея  пирамидок прожила очень долго, более того, в наше время переживает второе рождение.

Асептическая упаковка появилась в 1961 году. Внешне такая же коробочка, но  к слоям бумаги и полиэтилена добавилась фольга. Благодаря этому слою в упаковку не проникали лучи света, и если разлить ультрапастеризованное молоко в такой пакет, то оно  долго сохранит свежесть, витамины не разрушатся, и его можно хранить в закрытой упаковке   даже при комнатной температуре. Это был прорыв в индустрии.

Многослойная упаковка

Как только человечество перестало  жить одним днем, по принципу – поймал-съел, оно задумалось о сохранении продукта. Знаменитая утка «по-пекински» появилась в результате попытки спрятать  провизию от налогов китайского императора и не протянуть ноги. Утку обмазывали глиной, запекали в печи, а затем закапывали. В Древнем Египте  продукты хранили в запечатанных глиняных сосудах, а в Азии были придуманы многослойные глиняные хумы-холодильники, секрет которых до сих пор не разгадан.

Современная упаковка для молока, которую использует Nestlé Uzbekistan,  состоит из картона, защищенного с внешней стороны водонепроницаемой пленкой,  и нескольких внутренних слоев пищевого полиэтилена (полипропилена) и пищевой фольги. Все слои упаковки  разрешены к использованию  в пищевой индустрии и проходят очень жесткий контроль соответствия. Полипропилен защищает молоко от контакта с картоном и придает ему нужную прочность. Фольга не пропускает  свет, разрушающий витамины.

Предварительно, перед формированием  коробки, материалы, разматываясь из рулона,  на конвейере для стерильности проходят полосу с перекисью водорода. Остатки перекиси удаляются под ультрафиолетовой лампой – распадаются  на кислород и водород.
Затем автоматически формируются  коробки, и  на специальных  наполнителях без доступа воздуха происходит фасовка. В такой цех  посторонним вход строго воспрещен, а  немногочисленному персоналу цеха  можно входить только после  санитарной обработки, в стерильной закрытой одежде.

Коробка не пропускает ни воздух, ни запахи. Она называется Tetra Brik Aseptik и позволяет хранить молоко упакованным  до  пяти месяцев, без использования консервантов и  низкого температурного режима.  И, конечно  же, транспортировать  молоко в самые отдаленные уголки республики, не боясь, что продукт не выдержит дорогу в наших температурных условиях.

Знаете ли вы, что:
Эрик Валленберг, бизнес-партнер Рубена Раусинга,  за  свою идею тетраэдра  был удостоен Большой золотой медали изобретателя?
Правда, Раусинг оформил патент на свое имя, но в 1991 году Шведская научно-инженерная академия и другие высокие инстанции признали авторство Эрика Валленберга.  Хотя, пожалуй, еще большей наградой для него могли бы стать слова великого датского физика, лауреата Нобелевской премии Нильса Бора, сказанные по этому случаю: «Еще ни разу в истории человечества математическая идея не нашла столь удачного практического воплощения». Ну  а Раусинг сумел инженерную находку перевести  на коммерческие рельсы.
 
 

 
Товар сертифицирован.
Опубликовано на правах рекламы.