Чем вкуснее бутерброд, купленный за школой или О том, как питаются школьники

Отправляя своего ребёнка в школу, все родители хотят, чтобы он учился в хороших условиях: в тёплых, уютных классах и, что немаловажно, не только «грыз гранит науки», но и хорошо питался. Ведь в будни дети проводят в школе большую часть дня и, естественно, питание –  условие необходимое и обязательное.

 

Проходя мимо большинства школ в городе, можно стать свидетелем такой ситуации, когда по звонку на перемену дети бегут не в школьную столовую, а за пределы школы. Там, с приготовленными бог весть в каких санитарных условиях и из каких продуктов бутербродами и пирожками в «живописного» вида сумках, размещенных на старых детских колясках поджидают «предпринимательницы». 

 

От одного вида их «рабочего места» у взрослого человека пропадет аппетит, но дети, в силу своей неопытности и наивности, не понимают какими последствиями чреваты такие обеды, и, поэтому, клиентов у нелегальных торговцев хватает.

 

Почему это происходит? Почему ребёнок за пирожками идёт не в школьную столовую, а на улицу? Чтобы выяснить это направляюсь в городские школы.

 

На подходе к школе №20 в районе Нижней террасы встречаю двух мальчишек-школьников с бутербродами, обильно облитыми кетчупом и майонезом. Спрашиваю:

– Ребята, где купили?

– А вон там, за гаражами, – отвечают они.

 

Иду к указанному месту. На лавках возле гаражей по соседству с школой развернули торговлю несколько женщин. В продаже на их самодельных прилавках из подручных средств всё вперемежку: ручки, тетради, жвачка, конфеты, тут же приготовленные дома пирожки, пегоди, салат из моркови в пакетах, бутылки кетчупа и майонеза, газированные напитки, стоящие под солнцем (на снимке 1). 

 

Под прилавком коробки с мусором соседствуют с коробками со сладостями, объедками пирожков, запасами газировки, всевозможными пакетами с непонятным содержимым. Рядом с соседним прилавком стоит старая коляска, в которой торговка, видимо, привозит свой товар (на снимке 2). 

 

Под коляской в пакетах салат из морковки, сухарики, лепёшки, лежащие прямо на земле. Эту лепёшку потом разрезают на четыре части, вкладывают в неё салат и продают детям. Все это видела своими глазами, так как при мне здесь отоварились с десяток школьников. Здесь оживленная трасса, пыль столбом, всюду лежат пакеты от съеденных пирожков и бутербродов.

 

Пока я фотографировала женщины быстро встали с мест, стали прятать лица и довольно грубо останавливать меня, мол, что тут потеряла, иди заниматься своими делами. Спрашиваю их: у вас есть разрешение на торговлю едой, заниматься индивидуальным предпринимательством? Продавать в таких антисанитарных условиях пищу детям считаете нормальным?

 

– Нет, справок нет, я торгую здесь, потому что не могу устроиться на работу, – отвечает одна из женщин. – И вообще, если бы было невкусно, дети бы сюда не ходили…

 

На вопрос, а пытались ли женщины трудоустраиваться через городской центр содействия занятости населения, ответили, что их не устраивают размеры зарплаты, предлагаемые работодателями, торгуя на улице, они зарабатывают больше.

 

Спрашиваю детей, купивших здесь лепёшку с салатом:

 

– Почему покупаете еду здесь, а не в школьной столовой?

 

– Здесь можно купить бутерброд подешевле на двести-триста сумов, и на эту разницу купить ещё жвачку или конфеты. А ещё здесь очень добрые тёти, они дают нам иногда в долг и записывают его в тетрадку, а мы на следующий день его возвращаем… 

 

Возможно, в этом и весь ответ на вопрос, почему дети предпочитают покупать еду на улице: сладости и ловкий маркетинговый ход торговок с долговой тетрадкой и радушным, доверительным приёмом юных покупателей. Налоги они не платят и поэтому цены ниже. А ребёнок и не знает, что может заразиться острыми кишечными инфекциями со всеми соответствующими последствиями.

 

Захожу в школу. В расположенной на первом этаже столовой выпечкой в широком ассортименте торгует буфетчица в белом халате и чепчике, всюду чисто, стоят столы и стулья, так что детям есть где поесть. 

-Скоро начнем готовить и горячие обеды, – сообщили работники столовой.

 

– Питание детям в нашей школе на основе договора обеспечивает ЧП «Дильшодбек бизнес», – рассказывает заместитель директора школы Дилором Дадажанова. – Работа столовой под постоянным нашим вниманием, а с уличными торговцами как только уже не боролись. Эта наша постоянная проблема и головная боль. В прошлом году мы обратились с жалобами в городскую налоговую инспекцию, городской центр санэпиднадзора и милицию и их сотрудниками были неоднократно проведены совместные рейды, а торговцы привлечены к административным штрафам с конфискацией продукции. Но через несколько дней каждый раз они снова выходят на свои точки торговли. Проводим беседы со школьниками, объясняем им, к чему может привести питание уличными пирожками, но все равно дети, несмотря на все объяснения, бегут снова к ним. Беседы с самими продавщицами не привели ни к чему. Говорят, торговали и будем торговать…

 

 Учащихся школы №19 торговки поджидают на другой стороне улицы и дети не ленятся перебегать через дорогу за так называемыми хот-догами и чупа-чупсами.

 

В школе №4 нашли другое решение. Дежурные учителя следят за тем, чтобы вблизи школы торговки с доморощенными обедами не стояли. На большой перемене ворота на территорию школы вообще закрываются и детей направляют в столовую, где обедами обеспечивает частное предприятие по оказанию услуг общественного питания «Алмалык Асаль». Но и здесь школьники порываются за уличным бутербродом, ведь, как говорится, запретный плод слаще!  

 

Выпечка в школе №14 не хуже домашней, её ежедневно готовит пекарь-кондитер с многолетним опытом Галина Мелькова (на снимке 3) и приятный аромат из буфета привлекает сразу же, как входишь в школу. Но и здесь дети бегут к торговкам бутербродов с «морковчёй», расположившимся между соседствующими со школой домами, вблизи гаражей (на снимке 4). И здесь антисанитария, долговые тетрадки и ссылка на сложности с трудоустройством.

 

О том, как организовано питание в целом в городских школах, узнавала у заведующей отделением гигиены детей и подростков городского центра госсанэпиднадзора Нозигуль Еримбетовой.

 

– В соответствии с постановлением Кабинета Министров питание в школах обеспечивается частными предприятиями, оказывающими услуги общественного питания, то есть к этому делу привлекаются специалисты данной сферы.  В августе, перед началом нового учебного года, проводится тендер и для обеспечения питания в школах привлекаются предприятия, соответствующие всем установленным санитарным, гигиеническим и диетическим нормам. 

Им выдаются утвержденный перечень продуктов питания, а также запрещенных к использованию и продаже в школьных столовых и другие требования к работе столовых. Наш центр проверяет работу каждой школьной столовой в ходе плановой проверки, проводимой раз в 4 года. Регулярно же за их работой обязана следить администрация школы. Благодаря изменениям на основе упомянутого постановления, за последние несколько лет работа школьных столовых значительно улучшилась. Они действуют в двадцати школах города, обслуживаются четырьмя частными предприятиями по оказанию услуг общественного питания. Расценки на выпечку не превышают 1000 сумов, на горячее питание 2500 сумов. В четырех школах по разным причинам столовых пока нет. Употребление детьми в пищу пирожков и бутербродов с рук на улице приводит к заражению острыми кишечными инфекциями, отравлениям и гепатиту. Пресекать работу нелегальных торговцев мы не имеем права, это задача правоохранительных органов, в частности, участковых инспекторов милиции, которые ответственны за правопорядок на вверенной им территории…

По данным центра госсанэпиднадзора, заболеваемость в школах гепатитом и иными заболеваниями, вытекающими из неправильного питания, проблема нерешенная. И требует она комплексного подхода к её решению. Учителя и родители должны разъяснять детям, в чем опасность питания на улице, школа и частные предприниматели, работающие в столовых, – обеспечить вкусной, доступной и полезной едой, участковые инспекторы милиции и налоговая служба – пресекать работу торговок, а центр занятости населения трудоустраивать безработных – то есть, каждый должен хорошо выполнять свой служебный и гражданский долг. Тогда есть шанс, что проблема решится.

 

Нигора НАЗИМОВА.